أطباء يحذرون من تناول أجزاء في الدجاج .. خطر على الصحة وتصيب بالأمراض

أطباء يحذرون من تناول أجزاء في الدجاج

ويحذر خبراء التغذية والصحة من تناول بعض أجزاء الدجاج التي قد تشكل خطراً على الصحة عند استهلاكها بشكل متكرر، حيث تتراكم فيها السموم والبكتيريا حتى بعد الطهي، وفقا لـHealthline.

أولاً، رأس الدجاجة، الذي قد يحتوي على نسبة من السموم والمعادن الثقيلة نتيجة لتعرض الطيور للعوامل البيئية المختلفة.

وينصح بتجنب تناوله حفاظاً على الصحة.

ثانياً، رئة الدجاج التي تحتوي على طفيليات وبكتيريا خطيرة، قد تصمد أمام درجات الحرارة المرتفعة أثناء الطهي، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض.

كما أن رقبة الدجاج تعد من الأجزاء التي يجب الحذر منها، إذ تحتوي على عقد ليمفاوية قد تخزن السموم والبكتيريا، ويعتبر الاستهلاك المتكرر لها من العوامل التي قد تزيد من خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك السرطان.

بالإضافة إلى ذلك، فإن أرجل وأظافر الدجاج قد تحتوي على هرمونات ومواد ضارة تُستخدم في بعض الأحيان لتحفيز النمو.

وأخيراً، أمعاء الدجاج التي تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا وبقايا الطعام، مما يجعل من الصعب تنظيفها بشكل كامل حتى مع الطهي الجيد، مما قد يؤدي إلى مخاطر صحية.